במקום קפיצה ליוון, הכינו ביחד עם הילדים סלט יווני, בריא, רענן וריחני, שכולו חגיגת טעם וצבע.
חומרים
- 150 גר' גבינה מלוחה
- 3 עגבניות
- 2 בצלים
- ראש חסה
- 25 זיתים שחורים או ירוקים (מגולענים)
- שליש כוס שמן זית
- 4 כפות מיץ לימון
- כפית מלח
- כפית אורגנו
- חצי כפית פלפל
- כף סוכר
הכנה
- הכנת הרוטב: מערבבים היטב ומנערים בתוך צנצנת את השמן, הלימון, המלח, הסוכר, הפלפל והאורגנו
- חותכים את הגבינה לקוביות קטנות
- חוצים את הזיתים
- קולפים את הבצל לפרוסות דקות ומפרידים אותן לטבעות
- מעבירים לקערה את הגבינה, הזיתים והבצל ויוצקים עליהם את הרוטב על מנת שיספגו את טעמו (למשך חצי שעה)
- חותכים את העגבניות לפרוסות וחוצים כל פרוסה
- שוטפים את עלי החסה, מנערים מייבשים אותם וקורעים לחתיכות
- מוסיפים את העגבניות והחסה לקערה, מערבבים… ואוכלים!
(באדיבות תכנית "טבחים בעולם" / חברת "קיטו מרום – הדרכה טכנולוגית בע"מ")
הורים ונהנים, מהדורת שבועות 